Нека започнем от най-важното: Какво представляват фибрите? В природата фибрите са част от клетъчната структура на растенията. Има два основни вида фибри: разтворими и неразтворими. Повечето растения съдържат и от двата вида. Повечето видове фибри са пребиотици, т.е храна за добрите бактерии в червата ни. Освен фибрите има и друг вид пребиотик – това е […]
Умереното хранене без да преяждаме или да се недохранваме стои в основата на здравсловното хранене. Редовното преяждане е огромен стрес за нашето тяло. Голямото количество храна претоварва храносмилателните ни органи и затруднява работата им. Когато говорим за преяждане също се наблюдава наблягането на конкретна любима храна, което също има своето негативно влияние, понеже се нарушава […]
Вярваш ли, че токсините ни влияят? Макар, че не ги виждаме те се натрупват в нас и влошават нашето здраве. От къде идват токсините Токсините са навсякъде около нас. Идват от въздуха, който дишаме, водата, химикалите в храната ни, токсини и тежки метали от заобикалящата ни среда, ГМО храни, медикаменти, алкохол, цигари, пестициди, хормони, консерванти, […]
Често приемаме процесът по храносмилане като даденост, защото изглежда автоматичен. Ние просто си хапваме нещо и оставяме тялото ни да свърши останалата част. Но за да се радваме на пълноценно храносмилане е добре да сме запознати с този процес, за да помогнем на тялото си. Приемането на храната, обработването й и усвояването са от ключово […]
Гхи е невероятна супер храна, богато на нутриенти, важни за нешето здраве и една от най-лечебните храни за нашите черва. Гхи е пречистено краве масло, използва се от хилядолетия в Аюрведичната кухня, но също се е приготвяло и от нашите прабаби, за да удължат трайността на кравето масло. Много е важен произхода и качеството на […]
Знаеш ли, че бактериите в тялото ти усещат, когато си стресиран. Ако си изнервен от уличното задръстване, от бъркотията, която са направили децата, притесняваш се за близък човек или трупаш напрежение поради много ангажименти, организмът ти отделя два хормона на стреса – кортизол и адреналин. Те не само спират растежа на добрите бактерии и стимулират […]
И при теб ли се случва да очакваш празниците с толкова нетърпение, заради коледния дух, настроение, веселие, споделеност, изненади и вкусотии? Всички тези елементи правят този период вълшебен. Едно от главните неща, които може да ни лиши от насладата е да се отдадем до такава степен на кулинарните изкушения, че това да ни накара […]
